Кондитерская фабрика «Амта» в этом году празднует полувековой юбилей. Сегодня предприятие входит в структуру АО «Каравай» – признанного лидера рынка хлебобулочных и кондитерских изделий в Восточной Сибири. Современные кондитеры не только бережно хранят традиции старшего поколения, но и стараются оперативно реагировать на предпочтения покупателей.

Новые возможности у предприятия появились с запуском в этом году высокотехнологичной линии производства немецкой компании Böhnke&LuckauGmbH. Ее производительность составляет около восьми тонн конфет в сутки, что позволит полностью удовлетворить потребность сладкоежек в широкой палитре вкусовых решений.

Здесь выпускаются такие сладкие лакомства, как «Корсар удачи», «Байкальский метеорит», кедровый грильяж «Байкальские легенды» с облепихой и клюквой. Это не просто натуральные продукты без ароматизаторов и красителей, но и настоящий кладезь всех необходимых витаминов и микроэлементов. Высокое качество конфет «Байкальские легенды» в этом году подтверждено на федеральном уровне. Продукция отмечена дипломами лауреата и золотым знаком в конкурсах «100 лучших товаров России» и «Гарантия качества».

Еще один инвестиционный проект, запуск которого был отложен из-за пандемии, «Каравай» успешно реализовал в этом году в Шелехове. Это линия по производству багетного сухаря «Сладкое чудо». В отличие от привычного классического сухаря, новое лакомство не надо грызть или размачивать. Достаточно откусить, и багетный сухарь сам растает во рту. Секрет производства кроется в уникальной технологии замеса теста. В итоге по своей структуре продукт получается воздушным, хрустящим и пористым. Учитывая предпочтения покупателей, сухарики выпускаются посыпанные сахаром, с маком или кунжутом.

Оригинальное решение было отмечено на XXX международной выставке PeterFOOD. Сухари «Сладкое чудо» компании «Каравай» получили знак – выбор сетей, который подтверждает заинтересованность ритейла в данной продукции. Уже поступают позитивные отклики от покупателей, которые попробовали багетный сухарь. Этот продукт можно приобрести в торговых сетях не только Иркутской области, но и Новосибирской, а также Красноярского края.

Значимым событием 2021 года стало участие АО «Каравай» в национальном проекте «Производительность труда» в Иркутской области. Обучение технологиям бережливого производства позволило повысить целевые показатели, сохранить коллектив, снизить себестоимость продукции и стать более конкурентоспособным. Опираясь на полученный опыт, компания в 2022 году намерена расширить географию присутствия, увеличить поставки на внешний и внутренний рынки, открыть филиалы в Новосибирской области и Монголии.