– Наше главное достижение, что в 2021 году совместными усилиями Управления Россельхознадзора, ветеринарной службы Иркутской области и нашей лаборатории удалось не допустить проникновения в регион африканской чумы свиней (АЧС), которая сегодня свирепствует в европейской части страны и на Дальнем Востоке, – считает директор ФГБУ «Иркутская межобластная ветеринарная лаборатория» Борис Самарский. – АЧС не опасна для человека, но она наносит огромный экономический ущерб. Болезнь очень быстро распространяется и может привести к гибели до 100% свиней. Остановить распространение вируса можно только жестким карантинными мероприятиями. При возникновении АЧС все свиньи подлежат убою и утилизации, помещения и инвентарь дезинфицируют.
Он напомнил, что несколько лет назад вспышка африканской чумы свиней случилась в частном хозяйстве села Хомутово Иркутского района. Благодаря грамотным действиям специалистов ее удалось локализовать и не допустить появления новых очагов в других районах Иркутской области. Но убытков все равно было на 15 млн рублей. А каков же будет ущерб, если АЧС проникнет на крупные предприятия?
– Сибирь находится в кольце этого заболевания, – продолжил Борис Самарский. – Мы проводим регулярный мониторинг мяса, сырья с содержанием свинины, которые к нам поступают, поскольку они могут быть поражены вирусом АЧС. Общими усилиями мы должны сохранить ветеринарную безопасность субъекта, не допустить проникновения АЧС и других опасных заболеваний, того же птичьего гриппа, из-за которого в Тюменской области не так давно пришлось уничтожить полтора миллиона зараженных кур.
Отрасль растениеводства тоже нуждается в защите от распространения болезней и вредителей. Так, по инициативе Управления Россельхознадзора и ФГБУ «Иркутская МВЛ» на крупнейшей оптовой базе фруктово-овощной продукции в микрорайоне Жилкино Иркутска в этом году установлен пункт для отбора образцов (проб) подкарантинной продукции. В результате выявили девять видов в 36 случаях разных карантинных вредителей и организмов, завезенных в плодоовощной продукции из стран-экспортеров, в том числе республик Узбекистана, Киргизии, Таджикистана и т.д.
Об опасности двух вирусов – мозаики пепино и коричневой морщинистости плодов томатов – учреждение предупреждало минсельхоз Прибайкалья. Ведь вирусы способны попросту уничтожить тепличные хозяйства.
Выявляли специалисты и другие опасные объекты, например четырехпятнистую зерновку. Она повреждает различные зернобобовые при хранении в складских помещениях и реализации, распространяет болезнетворные бактерии, вызывает опасные расстройства пищеварения у человека и домашних животных. Информацию обо всех проведенных лабораторных исследованиях МВЛ направляет в территориальное Управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
– Напомню, что 27 сентября 2021 года вышло постановление правительства РФ по созданию в регионах оптово-продовольственных рынков, где можно было бы централизованно осуществлять контроль, исследования товаров. А самое важное, что там должны создаваться оптимальные условия для рынка сбыта продукции, выращенной средними и мелкими сельхозпроизводителями Иркутской области. Хотя пока не ясно, как будет исполняться это постановление, но регион должен правильно реализовать предоставленную законодательством возможность, – считает Борис Самарский.
Иркутская МВЛ проводит исследования в рамках мониторинга качества и безопасности всей пищевой продукции, которая поступает в регион или производится на месте. В начале декабря, например, специалисты обнаружили в пробе сливочного масла «Крестьянское» наличие жиров немолочного происхождения. Любое добавление растительных жиров в молочку недопустимо и является фальсификацией. А в партии сыра «Голландский» на днях специалисты лаборатории нашли стерины, характеризующие наличие растительных жиров. Это тоже фальсификат.
К тому же на стерины организм человека реагирует по-разному. А антибиотики, которые зачастую выявляются, к примеру, в мясе и мясной продукции, и вовсе могут нанести вред здоровью.
Вызвать пищевое отравление мог и торт «Сметанник», который в декабре доставил в лабораторию для экспертизы один из производителей кондитерской продукции. Оказалось, что в нем превышено содержание мезофильных аэробных и факультативно –анаэробных микроорганизмов. Протокол испытаний передан заказчику, которому необходимо принять меры для устранения выявленного нарушения.
Результаты исследований лаборатории отражаются в государственных информационных системах. Одна из них – «Сатурн» – начнет работу в 2022 году. Она будет отражать каналы поставок пестицидов и агрохимикатов. К этой работе Иркутская МВЛ сейчас готовится. Также испытательный центр ФГБУ «Иркутская МВЛ» постоянно подтверждает свою компетентность в соответствии с федеральным законом об аккредитации в национальной системе аккредитации. Ежегодно его сотрудники принимают участие в межлабораторных сличительных испытаниях по показателям, включенным в область аккредитации. Удовлетворительные результаты испытаний подтверждают их высокий профессионализм.
Фото Андрея ФЕДОРОВА